Qualità
Metodo di raccolta

Sia per ortaggi che per la frutta il metodo di raccolta è quello manuale, in forma a scalare, ovvero secondo il grado di maturazione.

Origine e tipo dello zucchero

Nei nostri prodotti viene utilizzato esclusivamente zucchero di canna tipo Golden Light, generalmente proveniente dal centro America. È biologico con certificazioni, tra le altre, NOP e JAS.

Tipo ed uso di eventuali pesticidi

Gli antiparassitari usati sono quelli ammessi nei disciplinari del Reg. CEE 2092/91 ora Reg. CE834/07. L'uso è limitato, specialmente il rame ha un solo trattamento a dosi ridotte durante la caduta delle foglie in autunno. In seguito si utilizza lo zolfo a dosi minime, secondo una pratica messa a punto negli anni con l'esperienza aziendale. Come insetticida si fa largo impiego della tecnica del disorientamento sessuale e limitatamente l'uso di insetticidi di origine naturale certificati per il bio.

Trattamenti dopo la raccolta

L'unico trattamento pre - raccolta, soprattutto per la frutta invernale, l'uso della propoli.
Dopodiché viene utilizzata la "linea del freddo" per la frigoconservazione.

Caratteristiche della Produzione Biologica

Le caratteristiche della nostra produzione biologica sono:
  • l'uso delle pratiche agronomiche (compresa la concimazione organica);
  • il divieto dell'uso di diserbanti;
  • il tappeto erboso per i frutteti;
  • la sarchiatura del terreno;
  • l'uso dell‘irrigazione a micro - goccia.
Queste ed altre caratteristiche favoriscono la biodiversità, tanto compromessa dall'agricoltura intensiva. Il risultato che si ottiene è un prodotto sicuramente migliore sotto il profilo salutare ed organolettico. Il consumo di questi frutti, a giudizio della nostra clientela, difficilmente provoca allergie e, non ultimo, l'agricoltura biologica oltre a non inquinare il territorio e le coltivazioni adiacenti, rappresenta un lavoro salutare per gli operatori addetti alla produzione.