Caratteristiche: le nostre composte di frutta sono preparate tramite la
cottura a bassa temperatura per preservare colori e proprietà della frutta. Con il
metodo sottovuoto estraiamo l’acqua contenuta nella frutta stessa, concentrando così la polpa della frutta senza l’utilizzo di pectina o altri addensanti. Per dolcificare le nostre composte abbiamo scelto lo zucchero d’uva, un prodotto 100% italiano derivante dalla frutta (uva).
Degustazione: ottima per la prima colazione o la merenda, su fette biscottate, croissant o per farcire torte e crostate.
