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di BIO in MEGLIO

CON AMORE COLTIVIAMO LA TERRA,
CON PASSIONE CONSERVIAMO I SUOI FRUTTI

Punto Verde Bio è nata per rendere omaggio e valore alla frutti della nostra terra, in un viaggio tra sapori genuini e ricette di famiglia, per portare solo il meglio della natura nelle nostre conserve.

Guarda il video aziendale, e scopri Punto Verde Bio.

I nostri PRODOTTI

I sapori e i colori che la natura ci regala, vivono all’interno delle nostre conserve vegetali.

Attualmente sono oltre 50 le referenze disponibili, per una scelta che spazia dalla più semplice conserva a prodotti di alta gastronomia.

Frutta e verdura provengono direttamente dalle coltivazioni dell’azienda agricola, situata a Savignano sul Panaro.
Quando questo non è possibile, a causa di eventi atmosferici eccezionali o di coltivazioni non riproducibili nella zona pede-collinare emiliana le materie prime vengono da fornitori biologici accuratamente selezionati.

Le ricette vengono elaborate da Luigi ed Emanuele Castiglioni, padre e figlio, in un connubio tra tradizione e innovazione, sempre alla ricerca di gusti antichi e nuovi abbinamenti.

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Gruppo prodotti Punto Verde BIO

Come COLTIVIAMO

  • Utilizzo di reti Alt-Carpò, una nuova tecnica di lotta alla carpocapsa, uno degli insetti più dannosi per le pomacee.
    La pianta viene avvolta da una rete bianca simile ad una zanzariera, che protegge i frutti e permette di non effettuare nessun trattamento alla pianta stessa.

  • Irrigazione a micro-goccia per un utilizzo razionale dell’acqua.
  • Tappeto erboso integrale per i frutteti.
  • Sarchiatura del terreno.
  • Raccolta manuale in forma a scalare, ovvero secondo il grado di maturazione.
  • Concimazione organica.
Per saperne di più…

Come PRODUCIAMO

  • Cottura a bassa temperatura 50-60 °C per preservare colori e proprietà della frutta.
  • Utilizzo del metodo sottovuoto per estrarre l’acqua contenuta nella frutta stessa e concentrare così la polpa in modo naturale e semplice, senza l’utilizzo di pectina o altri addensanti.
  • Attenta cernita e controllo di qualità ad ogni produzione, in modo da utilizzare solo i frutti migliori, al giusto grado di maturazione.
  • Utilizzo di ricette semplici e uniche, create con anni di esperienza dalla nostra famiglia.
  • Selezione accurata delle varietà di frutta a seconda della tipologia di lavorazione (ad esempio solo pera William per il “Frulla Bio Pera” e solo susine Stanley per la composta “Solo Susine”).
  • Razionale aggiunta di zuccheri, per esaltare maggiormente il gusto della frutta e riabituare i nostri palati ad un giusto equilibrio di dolcezza.
Per saperne di più…

Ultime NEWS

“Non ereditiamo il mondo dai nostri padri,
ma lo prendiamo in prestito dai nostri figli”.

INVESTIMENTI IN AZIONI DI PREVENZIONE DANNI DA HALYOMORPHA HALIS