SERVIZIO TERZI
Trasformazione
frutta e verdura
Avvalendosi dei propri macchinari e dell’esperienza maturata negli anni Punto Verde offre in stagione il servizio di trasformazione di frutta e verdura c/terzi in conserve vegetali come confetture, succhi di frutta, sughi, salse, sciroppate, composte e tanto altro.
PRIVATE LABEL
Il nostro prodotto
con il tuo marchio
In alternativa è a vostra disposizione il servizio di “private label”, per personalizzare i nostri prodotti con il vostro marchio e la vostra etichetta.
Per maggiori informazioni o contatti commerciali:
059 775939
PER APPROFONDIRE…
Come COLTIVIAMO
Utilizzo di reti Alt-Carpò, una nuova tecnica di lotta alla carpocapsa, uno degli insetti più dannosi per le pomacee.
La pianta viene avvolta da una rete bianca simile ad una zanzariera, che protegge i frutti e permette di non effettuare nessun trattamento alla pianta stessa.- Irrigazione a micro-goccia per un utilizzo razionale dell’acqua.
- Tappeto erboso integrale per i frutteti.
- Sarchiatura del terreno.
- Raccolta manuale in forma a scalare, ovvero secondo il grado di maturazione.
- Concimazione organica.
Come PRODUCIAMO
- Cottura a bassa temperatura 50-60 °C per preservare colori e proprietà della frutta.
- Utilizzo del metodo sottovuoto per estrarre l’acqua contenuta nella frutta stessa e concentrare così la polpa in modo naturale e semplice, senza l’utilizzo di pectina o altri addensanti.
- Attenta cernita e controllo di qualità ad ogni produzione, in modo da utilizzare solo i frutti migliori, al giusto grado di maturazione.
- Utilizzo di ricette semplici e uniche, create con anni di esperienza dalla nostra famiglia.
- Selezione accurata delle varietà di frutta a seconda della tipologia di lavorazione (ad esempio solo pera William per il “Frulla Bio Pera” e solo susine Stanley per la composta “Solo Susine”).
- Razionale aggiunta di zuccheri, per esaltare maggiormente il gusto della frutta e riabituare i nostri palati ad un giusto equilibrio di dolcezza.